對某些疾病或肉品開始腐敗時,不顯任何特征性的變化,必須依靠嗅覺來判斷。
在判定組織、器官的彈性和軟硬度時,必須用手直接觸摸,對發(fā)現(xiàn)深部組織或器官內(nèi)的硬結性病變具有重要意義。
是用器械切開肉尸或臟器的隱蔽部分或深層組織變化,這對淋巴結、肌肉、脂肪臟器疫病的診斷是非常必要的.