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問答題
【簡答題】簡述超臨界流體概念。
答案：
超臨界流體是指溫度和壓力同時超過臨界值且密度接近液體的氣體。
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問答題
【簡答題】靜電作用力、離子強(qiáng)度、蛋白質(zhì)分子量是如何影響反膠團(tuán)萃取效率的？
答案：
①靜電作用力是反膠團(tuán)萃取的決定性因素，水相pH決定了蛋白質(zhì)表面電荷狀態(tài)，從而對萃取過程造成影響，只有當(dāng)反膠束內(nèi)表面電荷與...
問答題
【簡答題】簡述反膠團(tuán)萃取工藝。
答案：
①先調(diào)節(jié)水相的pH，調(diào)節(jié)pH的原則是：使蛋白質(zhì)帶電性與表面活性劑電性相反，即，當(dāng)表面活性劑帶正點(diǎn)時，調(diào)節(jié)pH使pH>pI...
