單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)定啤酒中的鐵時(shí)，測(cè)定的波長(zhǎng)為（）
A.280nm
B.420nm
C.505nm
D.660nm
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1.單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)定啤酒中的鐵時(shí)，在一定條件下，低價(jià)鐵離子與鄰菲啰啉生成（）穩(wěn)定的配合物，比色測(cè)定。
A.橘紅色
B.酒紅色
C.藍(lán)色
D.棕色
2.單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)定啤酒中的鐵時(shí)，在pH=（）條件下，低價(jià)鐵離子與鄰菲啰啉生成穩(wěn)定的配合物，比色測(cè)定。
A.2～4
B.3～9
C.6～10
D.9～12
3.單項(xiàng)選擇題鐵離子作為啤酒酵母生長(zhǎng)發(fā)育所必需的金屬離子，在啤酒發(fā)酵中起重要的作用，但是若清酒灌裝后鐵含量過(guò)高，會(huì)加速啤酒的氧化混濁，因此，優(yōu)質(zhì)的成品啤酒中鐵離子含量不可超過(guò)（）
A.0.10mg/L
B.0.20mg/L
C.0.30mg/L
D.0.50mg/L
4.單項(xiàng)選擇題二乙基二硫代氨基甲酸鈉法測(cè)定銅時(shí)，加入檸檬酸銨是為了排除（）的干擾。
A.鐵
B.鎳
C.鈷
D.鉍
5.單項(xiàng)選擇題DDTC是（）的簡(jiǎn)稱。
A.磺基水楊酸鈉
B.二乙基二硫代氨基甲酸鈉
C.乙二胺四乙酸二鈉
D.乙酸—乙酸鈉
最新試題
營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗(yàn)項(xiàng)目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題