單項(xiàng)選擇題非要素膳以全蛋白或蛋白游離物為氮源,最適合()

A.肝功能衰竭的患者
B.對(duì)胃腸道消化功能障礙的患者
C.腎衰竭的患者
D.胃腸功能正常的患者
E.先天性氨基酸代謝缺陷癥的患者


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1.單項(xiàng)選擇題食用牡蠣后引起蕁麻疹、濕疹的可能原因是()

A.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B.紅細(xì)胞中缺少單加氧酶
C.體內(nèi)缺乏半乳糖激酶
D.食物中含有酪胺
E.食物中含有組胺釋放因子

2.單項(xiàng)選擇題食物過敏常出現(xiàn)的生理異常不包括()

A.腸壁局部免疫功能下降
B.腸壁局部免疫功能增強(qiáng)
C.黏膜損傷
D.消化酶分泌不足
E.胃酸缺少

3.單項(xiàng)選擇題食物過敏的最常見癥狀是()

A.消化系統(tǒng)癥狀
B.泌尿系統(tǒng)癥狀
C.呼吸系統(tǒng)癥狀
D.皮膚癥狀
E.血液系統(tǒng)癥狀

4.單項(xiàng)選擇題食管手術(shù)患者的脂肪乳補(bǔ)充的描述不正確的是()

A.長(zhǎng)期使用脂肪乳有可能出現(xiàn)黃疸、轉(zhuǎn)氨酶升高、凝血酶原時(shí)間延長(zhǎng)等表現(xiàn)
B.長(zhǎng)期使用脂肪乳應(yīng)該監(jiān)測(cè)血脂水平和脂肪乳廓清能力
C.合并肝功能不全者應(yīng)該慎用
D.長(zhǎng)期使用脂肪乳者應(yīng)保證血甘油三酯水平應(yīng)低于4.4μmol/L
E.使用脂肪乳同時(shí)需要保證必需脂肪酸供應(yīng)并使用短/中鏈脂肪乳劑

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種情況不是食品中致癌物的主要來源()

A.食品在一定儲(chǔ)存條件下自身發(fā)生變化而合成
B.食品在進(jìn)入人體后通過代謝產(chǎn)生
C.食品本身含有的天然成分
D.食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物
E.食品在加工烹調(diào)過程中產(chǎn)生