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填空題
著色劑因來源不同,一般分為()和()兩大類。
答案:
食用天然色素;食用合成色素
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填空題
合成色素按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為()和()兩類。
答案:
偶氮類;非偶氮類
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多項選擇題
亞硫酸鈉可作為那些食品添加劑使用().
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.酸度調(diào)節(jié)劑
D.抗結(jié)劑
E.漂白劑
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