首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
制做干酪用的凝乳劑是()。
A、皺胃酶;
B、木瓜蛋白酶;
C、菠蘿蛋白酶;
D、α-淀粉酶。
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
在β-淀粉酶的作用下,淀粉主要被水解為()。
A、蔗糖;
B、果糖;
C、葡萄糖;
D、麥芽糖。
點擊查看答案
手機看題
單項選擇題
糖化酶的主要作用是將淀粉分解為()。
A、糊精;
B、葡萄糖;
C、飴糖;
D、麥芽糖。
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題