問答題

【簡答題】由于防腐劑苯甲酸在水中的溶解度較小,那么在使用時,可以采取什么措施,將苯甲酸充分分散到食品中?

答案:

使用苯甲酸時,一般先用適量的乙醇溶解后,再添加到食品中去。

題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】比較對羥基苯甲酸乙酯與山梨酸的抗菌能力大小。

答案:

對羥基苯甲酸乙酯的抗菌作用較苯甲酸和山梨酸強。

問答題

【簡答題】比較防腐劑苯甲酸、山梨酸和對羥基苯甲酸酯安全性的相對大小。

答案:

山梨酸類>對羥基苯甲酸酯類>苯甲酸類。

微信掃碼免費搜題