填空題

蛋白質(zhì)是由（）組成的。氨基酸是（），一端帶有（），另一端帶有（）。不同種類的蛋白質(zhì)的氨基酸組成不同，因此蛋白質(zhì)分子的（）、（）、（）不同。

答案： 氨基酸；兩性電解質(zhì)；氨基；羧基；大??；形狀；所帶電荷
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（）是指帶電粒子在電場(chǎng)中移動(dòng)的現(xiàn)象。
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