單項(xiàng)選擇題

根據(jù)炸油的溫度區(qū)別，（）的油溫在180℃～220℃，鍋面冒青煙，油面較平靜，用勺攪動(dòng)時(shí)有響聲。

A、溫油
B、熱油
C、旺油
D、沸油

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