填空題

肉制品加工的輔料主要有（）。

答案： 調(diào)味料、香辛料、食品添加劑
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

復(fù)合磷酸鹽在腌制中的作用有（）等。
答案： 提高肉的保水性能、改善成品的嫩度、改善成品的粘結(jié)性、提高成品的產(chǎn)出率
填空題

在肉制品加工中酸味調(diào)料主要包括（）、（）。
答案： 食醋；檸檬酸
微信掃碼免費(fèi)搜題