單項選擇題泡芙的（）要求制品色澤金黃，口味香甜。
A.口感種類
B.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
C.蛋撻
D.蛋糕
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1.單項選擇題（）即面粉摻水調(diào)制的面團。
A.冷水面團
B.水的溫度
C.面粉的種類
D.溫水面團
2.單項選擇題專用的酥皮油屬于（）。
A.油面團
B.冷水面團
C.溫水面團
D.清酥面團
