以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關鍵（）？

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

制作包子皮時，搟皮的要領是（）。