羊毛是皮膚衍生物，是由真皮層中的毛囊原始體發(fā)育而成的。

肉羊在屠宰前24h，應(yīng)停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。

種公羊用的飼料，應(yīng)選蛋白質(zhì)含量高，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的飼料。

反芻動物的必需氨基酸與非反芻動物基本一致，一般認(rèn)為蛋氨酸、色氨酸、組氨酸、亮氨酸等是限制產(chǎn)奶的必需氨基酸。

白色和乳白色的油汗毛質(zhì)量最好，在加工時容易洗滌。

凡發(fā)霉、腐敗度質(zhì)飼料，可以經(jīng)過高溫處理后才可喂羊。

羊毛光澤的強(qiáng)弱與鱗片的形狀、數(shù)目、排列和在毛干的覆蓋情況有密切的關(guān)系。

屠宰前肥育是增加羊肉生產(chǎn)，改善羊肉品質(zhì)的重要措施。

羊毛是從毛囊中長出來的，羊的毛囊群一般以四毛群為主。

無髓毛的細(xì)度與強(qiáng)伸度的關(guān)系較密切，羊毛纖維直徑與強(qiáng)伸度呈正比，即纖維越粗，絕對強(qiáng)度，伸度愈大。