在自然群體中，頭羊多由年齡較大、子女較多的母羊擔(dān)任。

山羊絨纖維生長受松果體控制，與褪黑激素的分泌無關(guān)。

屠宰前肥育是增加羊肉生產(chǎn)，改善羊肉品質(zhì)的重要措施。

羊毛的類型是指單根纖維而言的，根據(jù)羊毛的外觀形態(tài)、細(xì)度、組織學(xué)構(gòu)造和工藝價(jià)值等將羊毛纖維分哪幾個(gè)類型（）

羊毛的皮膚構(gòu)造包括哪幾層（）

羊毛光澤的強(qiáng)弱與鱗片的形狀、數(shù)目、排列和在毛干的覆蓋情況有密切的關(guān)系。

羊毛是皮膚衍生物，是由真皮層中的毛囊原始體發(fā)育而成的。

羊肉失水率

羊毛是從毛囊中長出來的，羊的毛囊群一般以四毛群為主。

肉羊在屠宰前24h，應(yīng)停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。