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判斷題

蒸煮系統(tǒng)開蒸汽應注意的是：系統(tǒng)物料已倒空，并加裝了合適的盲板，且設置了排氣、排凝口，并在排放口設置警戒標志。（）

答案：正確

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單項選擇題

蒸煮系統(tǒng)開蒸汽應注意（）。

A.選用適當?shù)燃壍恼糁笳羝?br /> B.先用小流量進行預熱、排凝
C.排放口設立警戒標志
D.選用了適當?shù)燃壍恼糁笳羝⒃谂欧趴谠O立警示標志開蒸汽的時候先用小流量進行預熱、排凝

單項選擇題

不屬于蒸煮系統(tǒng)開蒸汽時具備的條件是（）。

A.先用小流量預熱
B.已加裝適當?shù)拿ぐ?br /> C.設置了排氣、排凝口
D.物料已倒空

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