問答題胃液(pH= 1.5)的胃蛋白酶的等電點約為1,遠(yuǎn)比其他蛋白質(zhì)低。試問等電點如此低的胃蛋白酶必須存在有大量的什么樣的官能團(tuán)?什么樣的氨基酸才能提供這樣的基團(tuán)?
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