單項選擇題超微粉碎技術不包括以下哪項內(nèi)容：（）。
A.對原料的超微粉碎
B.提高原料穩(wěn)定性
C.高精度分級
D.表面活性改變
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1.單項選擇題君山銀針屬于六大茶類的（）類。
A.綠茶
B.白茶
C.黃茶
D.青茶
2.多項選擇題殺青的目的是（）。
A.徹底破壞酶活性
B.固定茶葉外形
C.散發(fā)青草氣
D.蒸發(fā)部份水分，便于揉捻成條
3.單項選擇題果蔬汁屬于生理（）食品，對人體的酸堿平衡有重要意義。
A.酸性
B.堿性
C.中性
4.單項選擇題茅臺酒是典型的（）白酒。
A.清香型
B.醬香型
C.米香型
D.濃香型
5.單項選擇題大豆蛋白質中最主要的是（），約占蛋白質總量的80%。
A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白
最新試題
一般貯藏條件下，蔬菜種子的使用年限只有（）年。
題型：單項選擇題
南瓜采收前3天應澆一次豐產(chǎn)水。
題型：判斷題
無胚乳種子中的營養(yǎng)物質主要貯存在（）中。
題型：單項選擇題
同一種或同一類蔬菜應通過（），保證蔬菜產(chǎn)品年均衡供應。
題型：單項選擇題
下列不屬于葫蘆科蔬菜的有（）。
題型：單項選擇題
下列蔬菜抗鹽能力由強到弱排列正確的是（）
題型：單項選擇題
催芽是將已吸足水的種子，置于黑暗或弱光環(huán)境里，并給予（）的條件，促使其迅速發(fā)芽。
題型：多項選擇題
下列綠葉菜中，耐炎熱的有（）。
題型：單項選擇題
種子春化型是從種子萌動開始到種子拱土出苗期間可感受低溫通過春化階段。
題型：判斷題
采用藥劑拌種消毒，拌種的藥粉、種子都必須是濕潤的，否則會引起藥害和影響種子蘸藥的均勻度。
題型：判斷題