填空題

所有葡萄酒中均不得添加合成的（）、甜味劑、香精、（）。

答案： 著色劑；增稠劑
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么生產(chǎn)者在選用著色劑時(shí)一般選用合成色素
答案： 合成色素——具有色澤鮮艷、著色力強(qiáng)、穩(wěn)定性好、無(wú)臭無(wú)味、易溶解、易調(diào)色、成本低等優(yōu)點(diǎn)；
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