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問答題
【簡答題】何謂維生素?如何分類?
答案:
維生素是一種有柑勿質(zhì),是人類代謝不可或缺的有機(jī)化合物。大多數(shù)維生素是機(jī)體內(nèi)酶系統(tǒng)中輔酶睡團(tuán)戎部分,它對(duì)維護(hù)人體健康,促進(jìn)...
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【簡答題】簡述糖類組成及功能?
答案:
糖類又稱碳水化合物或酪,是由碳、氫和氧3種元素組成。在人體內(nèi)經(jīng)過消化轉(zhuǎn)變?yōu)閱翁嵌晃?,是供給熱量的主要營養(yǎng)素。
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問答題
【簡答題】脂肪的主要功能有哪些?
答案:
脂肪是組成人體組織細(xì)胞的一個(gè)重要組成成分。類脂為嬰幼兒生長發(fā)育所必需,存在于細(xì)胞膜與腦、神經(jīng)組織中,固醇可合成固醇類激素...
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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)的主要功能有哪些?
答案:
蛋白質(zhì)是維持生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ),機(jī)體的每一個(gè)細(xì)胞和所有的重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。其主要功能是:構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織;構(gòu)...
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問答題
【簡答題】何謂高蛋白質(zhì)膳食?適用范圍有哪些?
答案:
高蛋白質(zhì)膳食是指蛋白質(zhì)每日供應(yīng)量:100~120g。忌油炸、肥肉、動(dòng)物油脂等。
適用范圍:高代謝性疾病,如燒傷...
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問答題
【簡答題】何謂低膽固醇飲食?適用范圍有哪些?
答案:
低膽固醇飲食是指每日膽固醇攝食<300mg。忌食動(dòng)物內(nèi)臟。
適用范圍:高血壓、心血管疾病、高膽固醇血癥。
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【簡答題】何謂低脂飲食?適用范圍有哪些?
答案:
低脂飲食是指每日脂肪攝食<40g,每日烹調(diào)油攝食<20g。限制奶、蛋黃、核桃、花生等,忌油炸食物。
適用范圍:...
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【簡答題】何謂低蛋白質(zhì)膳食?適用范圍有哪些?
答案:
低蛋白質(zhì)膳食是指每日蛋白攝人<20g。
適用范圍:肝幽這隋前驅(qū)期、部分腎臟疾病,如尿毒癥、氮質(zhì)血癥及慢性腎炎等...
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【簡答題】何謂少鈉膳食?適用范圍有哪些?
答案:
少鈉膳食是指每日鈉攝食<500mg。除限制低鹽食物外還應(yīng)限制咸饅頭、面條、豆干、芹菜、筒篙、菠菜、大白菜等。
...
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【簡答題】何謂低鹽膳食?適用范圍有哪些?
答案:
低鹽膳食是指每日鈉攝食<150mg,每日食鹽<2g
適用范圍:心血管疾患、慢性腎炎、尿毒癥、水腫、腹水、妊娠高...
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問答題
【簡答題】何謂要素飲食?
答案:
要素飲食又稱元素膳,是一種化學(xué)組成明確的精制食物,含有人體所必需的易于消化吸收的營養(yǎng)成分,包括氨基酸、單糖、必需脂肪酸、...
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