糖在人體各組織中都能進行分解代謝。主要有三種途徑,即無氧酵解、有氧氧化和磷酸戊糖通路。
同功酶是指在同種生物體內(nèi),功能相同(催化相同的化學(xué)反應(yīng)),而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)不同的酶。