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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】維生素的生理功能有哪些？
答案：
維生素有以下幾種重要生理功能：⑴參與物質(zhì)代謝和能量代謝；⑵促進(jìn)紅細(xì)胞生成；⑶參與血液凝固；⑷促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育；⑸參與激...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】維生素分為哪幾類？各包括什么？
答案：
根據(jù)其溶解性質(zhì)分為脂溶性和水溶性維生素二大類。脂溶性維生素有維生素A、D、E、K。水溶性維生素包括B族維生素與維生素C。...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響酶活性的因素有哪些？
答案：
凡能影響蛋白質(zhì)的理化因素都能影響酶的活性。因此溫度、酸堿度、重金屬離子都能影響酶的活性。高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等因素均可引起酶...
