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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食用菌產(chǎn)品的保鮮方法?
答案:
1)低溫冷藏保鮮法
2)沖入惰性氣體保鮮法
3)薄膜隔絕空氣保鮮法
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【簡(jiǎn)答題】怎樣鑒別優(yōu)質(zhì)菌種?
答案:
1)高產(chǎn)品質(zhì)好,生長旺
2)抗逆性強(qiáng)
3)無病蟲害
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食用菌的生活史?
答案:
食用菌的一生從擔(dān)孢子萌發(fā)開始,到子實(shí)體成熟釋放孢子,完成其生活史:
1)單核菌絲階段由擔(dān)孢子萌發(fā)形成的菌絲是單...
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填空題
食用菌依其適宜溫度不同,可分為()、()、()。
答案:
高溫型、中溫型、低溫型
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填空題
栽培料發(fā)酵一般需()天,發(fā)酵期間需翻堆()次;發(fā)酵的作用為()和()。
答案:
5-6; 2-3;殺死雜菌和蟲卵;使其充分腐熟
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填空題
食用菌培養(yǎng)料,依其主料不同,通常稱為()、()和()。
答案:
木屑培養(yǎng)料、棉子殼培養(yǎng)料、混合培養(yǎng)料
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菌種保藏要求使菌種不衰?。ǎ?、()和()。
答案:
衰敗、不污染、不死亡
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填空題
食用菌栽培管理主要調(diào)節(jié)()、()、()和()。
答案:
溫度;濕度;光照;氧氣
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填空題
制菌種的關(guān)鍵步驟為()和()。
答案:
接種;滅菌
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填空題
土豆培養(yǎng)基配方種土豆()克、瓊脂()克、葡萄糖()克、水()ml。
答案:
200、20、20、1000
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填空題
食用菌的栽培方式主要有()、()和()。
答案:
段木栽培、袋栽、地畦栽培
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