所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

草菇是高溫菌，不會燒菌，播種時每一層均可均勻播種。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）

截斷蟲源、分室操作、菇前預(yù)防、嚴密監(jiān)測是食用菌蟲害系統(tǒng)控制要點。

目前世界上只有我國進行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。