稻谷粒由穎（外殼）和穎果（糙米）組成。主要化學(xué)成分：水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、灰分、無(wú)氮抽出物。
最新試題
?散裝牛肉易出現(xiàn)過(guò)早褐變現(xiàn)象，安全風(fēng)險(xiǎn)較高。
適量添加皮下脂肪可改善香腸、火腿等肉制品的嫩度、多汁性和風(fēng)味。
DFD肉適合加工需熱處理或?qū)Τ炙σ筝^高的產(chǎn)品。
宰后立即冷凍的肌肉，在解凍時(shí)易出現(xiàn)解凍僵直現(xiàn)象。
?產(chǎn)生RSE肉的豬肉中糖原含量比正常豬肉高，糖酵解在宰后初期與正常肉相似，但在宰后長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)進(jìn)行。
