微生物生長(zhǎng)的最適pH值是指（）

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細(xì)胞比較大，特別是（）中的細(xì)胞較大。

索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進(jìn)行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

檢驗(yàn)大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時(shí)溫度應(yīng)保持（），時(shí)間約為30min。

油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。

面粉含砂量檢驗(yàn)分（）和灰化法兩種。

（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。

國(guó)標(biāo)對(duì)大豆進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。

滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。