填空題影響CIP清洗效果的因素有：（1）（）（以Re來衡量，從壁面淌下薄液的Re大于200；管道線的Re大于3000；但管道線Re大于30000為效果最好）；（2）（）能（在一定的流量下，（）上升，可提高Re，污物與洗滌溶液的化學(xué)反應(yīng)速度（）；增大污物中（）物質(zhì)的溶解量）；（3）（）能，主要來自洗液的化學(xué)劑。
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4.單項(xiàng)選擇題離心泵的流量，可以通過（）調(diào)節(jié)。
A.轉(zhuǎn)速
B.葉輪直徑
C.閥門
D.A、B和C
5.單項(xiàng)選擇題輸送肉糜可以采用（）泵。
A.滑板
B.離心
C.螺桿
D.柱塞
最新試題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
超聲波均質(zhì)機(jī)對(duì)安裝和使用有一定的要求，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對(duì)物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。
題型：單項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。
題型：單項(xiàng)選擇題