有一批粳稻谷，經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品嘗評分值為65分，色澤、氣味基本正常，則判定該批稻谷的儲存品質(zhì)為（）。

檢驗大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

（）玉米儲藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。

微生物生長的最適pH值是指（）

根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。

（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應(yīng)保持（），時間約為30min。

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法》中規(guī)定長江以北地區(qū)糧食正常儲存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。

（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲藏性能好。