判斷題

采收時要注意香菇的完整性，避免機械傷，及時去除不適貯藏的菇體。

答案：正確

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高溫條件下，荷蘭豆會較快量化，纖維化；溫度太低會出現(xiàn)冷害，溫度過低失水萎蔫氣調(diào)是解決以上問題的唯一方法。

答案：錯誤

用于貯藏的菜豆，最好選纖維少、不易老化、豆莢肉厚、耐熱、抗病性強的品種。

答案：正確

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