問答題

【簡答題】簡述廚房員工招聘程序與方法？

答案：

廚房員工招聘大致可按初試、填寫求職申請表、面談、測驗、政審、體檢、錄取等步驟進行。
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【簡答題】簡述廚師長的素質要求？
答案： ⑴基本素質：
①必須具備良好的思想品德
②有良好的體質和心理素質。
③有開拓創(chuàng)新精神。
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【簡答題】簡述優(yōu)秀廚師長的特點？
答案： ⑴表揚工作積極、態(tài)度認真的員工及行為。
⑵確定并堅持始終一貫的工作標準。
⑶理解下屬，并對個別下屬（...
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