一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。