在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。