單項(xiàng)選擇題奶類(lèi)食品含有豐富的（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋰
D.鈉


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1.單項(xiàng)選擇題肉類(lèi)腌制的目的是（）。

A、使其好看
B、使其入味
C、增加營(yíng)養(yǎng)
D、增加份量

2.單項(xiàng)選擇題調(diào)配豐富多彩的膳食主要作用不包括（）。

A、獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)
B、使飲食更加豐富多彩
C、滿足人們的口味享受
D、滿足人們的視覺(jué)享受

3.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員上菜順序首先上的菜是（）。

A、涼菜
B、家宴中檔次最高的菜
C、甜品
D、水果

4.單項(xiàng)選擇題家政服務(wù)員安排家宴時(shí)，不合理的是（）。

A、節(jié)儉豐盛
B、菜肴品種多而量少
C、只求量多、質(zhì)次
D、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡

5.單項(xiàng)選擇題用作煮湯的魚(yú)，煮湯前一般要（）。

A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸