A.不確定
B.沒(méi)有泳動(dòng)
C.向負(fù)極泳動(dòng)
D.向正極泳動(dòng)
E.向正負(fù)極擴(kuò)散
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A.變性導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀
B.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位是氨基酸
C.所有氨基酸的溶液都是無(wú)色的
D.局部改變蛋白質(zhì)構(gòu)象導(dǎo)致其功能改變
E.多肽在堿性條件下與CuSO4作用顯色
A.變性的蛋白質(zhì)不易被消化
B.變性蛋白質(zhì)溶液的粘度降低
C.蛋白質(zhì)變性后容易形成結(jié)晶
D.蛋白質(zhì)沉淀不一定就是變形
E.蛋白質(zhì)變性不涉及二硫鍵斷裂
A.β折疊的長(zhǎng)度壓縮不如α螺旋
B.加入硫酸銨可使溶液中的蛋白質(zhì)變性
C.有些蛋白質(zhì)可以?xún)煞N不同的構(gòu)象存在
D.蛋白質(zhì)的糖基化或磷酸化可影響其構(gòu)象
E.肽鍵的部分雙鍵特性對(duì)蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)形發(fā)板極為重要
A.白蛋白
B.球蛋白
C.球蛋白原
D.纖維蛋白原
E.白蛋白和球蛋白
A.變性不改變蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)
B.鹽析是用高濃度的鹽沉淀溶液中的蛋白質(zhì)
C.有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)都有兩條以上的多肽鏈
D.蛋自質(zhì)溶液的pH值越偏離其等電點(diǎn)越容易沉淀
E.破壞蛋白質(zhì)的水化膜并中和同性電荷可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀
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