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問答題

【簡答題】在激勵廚房員工過程中應遵循哪些原則？

答案：（1）目標的一致；
（2）激勵的靈潔性；
（3）多方指導；
（4）管理的成熟；
...

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【簡答題】廚房員工評估常用的方法有哪些？

答案：

廚房員工評估常用的方法有比較法、絕對標準法、正指標法、工作崗位說明書與工作表現(xiàn)評估、員工工作表現(xiàn)全面評估等。

【簡答題】簡述廚房員工評估的步驟？

答案：（1）確定評估工作目標；
（2）確定采用的評估手段和方法；
（3）確定誰去實施評估；
（4...