單項選擇題關(guān)于食品污染的特點描述錯誤的是()

A.微生物危害是我國食品安全的主要問題
B.化學(xué)性危害會形成生物富集
C.化學(xué)性危害以慢性危害為多
D.物理性危害以急性危害為多


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1.單項選擇題下列哪項是社會概念()

A.食品衛(wèi)生
B.食品安全
C.食品質(zhì)量
D.食品營養(yǎng)

2.單項選擇題下列哪項是標(biāo)準(zhǔn)操作程序的縮寫()

A.SSOP
B.GMP
C.HACCP
D.SOP

3.單項選擇題食品良好的操作規(guī)范是()

A.ISO
B.GMP
C.SSOP
D.HACCP

4.單項選擇題關(guān)于食品添加劑描述正確的是()

A.添加劑全是人工合成的
B.香精可以掩蓋壞肉的異味
C.添加劑不應(yīng)超出國家標(biāo)準(zhǔn)的使用范圍和使用量添加到食品中
D.亞硝酸鹽不是食品添加劑

5.單項選擇題油炸過程中形成的丙烯酰胺屬于()

A.物理性污染
B.化學(xué)性污染
C.生物性污染
D.地理性污染