<form id="j43oq"><nav id="j43oq"><font id="j43oq"></font></nav></form>

<b id="j43oq"><nav id="j43oq"></nav></b>

問答題

【簡答題】豆腐（白）干生產過程中點漿時應注意哪些問題？

答案：每100kg大豆（干）磨出的豆?jié){，點腦時需用鹽鹵4kg～6kg，鹽鹵先用冷水10kg調制成鹵水。點鹵時，鹵水以細流加入，...

你可能感興趣的試題

【簡答題】干豆腐生產過程中，怎樣保證生產出質量好的產品？

答案：干豆腐質量的好壞，與潑腦關系密切。操作時要注意，潑腦要趁熱，溫度最好掌握在65℃～68℃之間；整個過程要一氣呵成，以保證...

【簡答題】豆乳生產中應怎樣嚴格控制殺菌工藝？

答案：使豆乳變質的細菌是革蘭陽性球菌和桿菌，尤其是芽孢桿菌。殺死芽孢的溫度必須130℃，5min。芽孢桿菌在殺菌中的致死特性是...