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按照蛋糕用料和制作工藝,蛋糕可分為、()和()三類。
答案:
油蛋糕;戚風(fēng)蛋糕
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糕點(diǎn)成型方法包括印模成型。
答案:
正確
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韌性餅干采用沖印成型;()餅干采用成型。
答案:
高油脂
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