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填空題人體體液中蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)是（）左右，在組織和體液中解離為（）離子。

1.填空題多肽鏈中含有游離a_-氨基的一端叫（）末端，含有游離a_-羧基的一端叫（）末端。

2.填空題蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)主要有（）和（）形狀，維持其穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）。

3.填空題蛋白質(zhì)分子的基本組成單位是（）。蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)維持作用力是（）。蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)決定蛋白質(zhì)的（）和（）。

4.填空題蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是由（）通過（）鍵連接而成的多肽鏈。

5.填空題半胱氨酸是含（）基的氨基酸。