加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關鍵控制點。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應有沖水、洗手、防蠅防蟲設施。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

公共設施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應該高峰季節(jié)產(chǎn)量設計。

供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。