產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

設(shè)備選型應(yīng)根據(jù)每一個品種單位時間產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來確定所需設(shè)備的臺數(shù)。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

當(dāng)設(shè)計計劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項目成立。

加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準(zhǔn)與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。