楊梅原料新鮮度要求高，接收站應在是室內進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產車間。

食品工廠的生產區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

收奶站必須配置制冷設備，使原料乳冷卻至4℃以下。

更衣室、倉庫等靠外出口處應設置擋鼠板。

項目建議書是項目建設輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

產品方案制定時每年一般按300天的生產計算。

進入食品生產車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關或腳踏開關。