單項(xiàng)選擇題鮮奶的新鮮度是一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)，通常采用的評(píng)價(jià)指標(biāo)是
A.酸價(jià)
B.氧化價(jià)
C.蛋白質(zhì)含量
D.細(xì)菌總數(shù)
E.酸度(TO)
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中著色劑時(shí)，在酸性條件下，用以吸附待測(cè)物中水溶性色素的物質(zhì)是
A.硅膠
B.聚酰胺
C.硅胺
D.氧化鋁
E.氟羅里硅土
2.單項(xiàng)選擇題苯甲酸和苯甲酸鈉的溶解度是
A.相同
B.近似
C.不同
D.無(wú)法判斷
E.略同
3.多項(xiàng)選擇題重量法測(cè)定硫酸鹽過(guò)程中，通常形成硫酸鋇沉淀后需將樣品在80℃～90℃水浴鍋上加熱2小時(shí)，其目的是什么
A.使沉淀結(jié)晶增大
B.減少形成晶狀沉淀
C.減少沉淀的吸附作用
D.防止形成碳酸鋇沉淀
E.防止磷酸鹽對(duì)結(jié)果的干擾
4.單項(xiàng)選擇題在分光光度法中，如試樣基體有色，顯色劑本身無(wú)色，而試劑基體與顯色劑又不生色時(shí)，用作參比溶液的應(yīng)為
A.不顯色空白
B.溶劑空白
C.試樣空白
D.試劑空白
E.水
5.單項(xiàng)選擇題采用鉬藍(lán)法測(cè)定食物中的磷時(shí)，生成的亮藍(lán)色配合物--鉬藍(lán)在一定納米處有最大吸收。這里的“一定納米”是
A.450nm
B.550nm
C.410nm
D.660nm
E.620n
最新試題
苯丙胺類(lèi)毒品包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列毒物中無(wú)臭、無(wú)味的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜分析集分離與檢測(cè)于一體，是重要的物質(zhì)分析手段。按固定相和流動(dòng)相物態(tài)分類(lèi)，色譜分析可分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
常見(jiàn)的輕質(zhì)礦物油有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水溶性毒物（如亞硝酸鹽）分離方法一般采用（）
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)自由原子取得外部能量后產(chǎn)生光輻射、光吸收、熒光輻射的光譜現(xiàn)象，原子光譜分析技術(shù)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
抗凝血?dú)⑹髣┑淖饔脵C(jī)理有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按同一認(rèn)定客體的檢驗(yàn)依據(jù)分類(lèi)，物證同一認(rèn)定有以下幾種（）
題型：多項(xiàng)選擇題
動(dòng)物纖維分子中因含有氨基、羧基、羥基、酰胺基，決定其具有（）的性質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題
在氣相色譜分析中，柱溫主要影響（），從而通過(guò)影響柱選擇性、柱效來(lái)影響分離度和分析時(shí)間
題型：多項(xiàng)選擇題