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單項(xiàng)選擇題
面食制品用作配菜大多用于()菜肴。
A.英國(guó)
B.法國(guó)
C.意大利
D.美國(guó)
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單項(xiàng)選擇題
西餐配菜在形式上可以用土豆和()不同顏色的蔬菜為一組的配菜。
A.兩種
B.三種
C.四種
D.五種
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單項(xiàng)選擇題
蠟質(zhì)土豆,淀粉含量低,皮薄,水分多,最適合于()的烹調(diào)方法。
A.焗
B.炸
C.烤
D.煮
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