單項選擇題分析評估法的前提是()

A.準確的評估方法
B.占有充分的市場資料
C.高素質(zhì)的評估人員
D.精準的評估決策


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1.單項選擇題以下不屬于國外常見的以服務方式分類的餐廳是()

A.套餐餐廳
B.餐桌式餐廳
C.柜臺式餐廳
D.自助服務式餐廳

2.單項選擇題根據(jù)營銷計劃對酒店營銷組合進行具體的設計和落實,這屬于餐飲促銷管理的()

A.餐飲促銷營銷分析的工作內(nèi)容
B.餐飲促銷計劃方面的內(nèi)容
C.餐飲促銷組合與執(zhí)行方面的工作內(nèi)容
D.餐飲促銷控制方面的工作內(nèi)容

3.單項選擇題()是廚房生產(chǎn)第一道工序操作人員。

A.菜肴生產(chǎn)人員
B.原料加工人員
C.面食生產(chǎn)人員
D.原料采購人員

4.單項選擇題()是庫存管理工作的中心環(huán)節(jié)。

A.入庫驗收
B.貯存保管
C.離庫處理
D.分類簽收