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美食節(jié)的主題，是通過(guò)（）以后，根據(jù)本企業(yè)的特點(diǎn)，遵循以客人需求為重點(diǎn)，體現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)，反映餐廳經(jīng)營(yíng)特色，有利于吸引客人、擴(kuò)大銷(xiāo)售的原則確定的。
答案：市場(chǎng)調(diào)研
填空題
美食節(jié)的（）渲染對(duì)烘托美食節(jié)的氣氛起著十分重要的作用。是在餐飲（）經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上所舉辦的多種形式的系列餐飲產(chǎn)品推銷(xiāo)活動(dòng)。
答案：環(huán)境；正常
填空題
宴會(huì)的環(huán)境布置裝飾和氣氛的設(shè)計(jì)，它所體現(xiàn)出的意境是餐飲活動(dòng)對(duì)顧客的（）心理所產(chǎn)生出的吸引力的效果。
答案：視覺(jué)
填空題
食品圖案的變化，不僅要求在紋樣上完美生動(dòng)，具有（）的藝術(shù)效果，而且要求經(jīng)過(guò)變化，使圖案造型設(shè)計(jì)密切結(jié)合烹飪工藝的要求和特點(diǎn)，使制品符合“濟(jì)、食用、美觀(guān)”的原則。
答案：高于生活
填空題
選擇盛器既要考慮到盛器的形狀和色彩，更要考慮菜肴的造型和（）與之相配備。
答案：色彩
填空題
中國(guó)宴飲器具美學(xué)的研究，應(yīng)以（）為重點(diǎn)。
答案：瓷器
填空題
餐具使用主要體現(xiàn)內(nèi)在美和外在（）的完美統(tǒng)一，在調(diào)動(dòng)人們食欲的同時(shí)也給人以美感。
答案：形式
填空題
美感是指人對(duì)美的感覺(jué)和體會(huì)，餐飲裝飾布置中的狹義美感屬于（）形式美感。
答案：視覺(jué)
填空題
在餐飲空間格局設(shè)計(jì)中，大到家具、隔斷，小到擺件、掛件，它們的陳設(shè)無(wú)不與（）發(fā)生關(guān)系。
答案：空間格局
填空題
色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們想起太陽(yáng)、火的顏色，藍(lán)色與青色使人聯(lián)想到天空、大海的顏色。
答案：心理上

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美食節(jié)活動(dòng)在于調(diào)節(jié)人的（）需求，其中美食節(jié)環(huán)境和氣氛的營(yíng)造也起到了導(dǎo)向性的因素。

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美食節(jié)的（）渲染對(duì)烘托美食節(jié)的氣氛起著十分重要的作用。是在餐飲（）經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上所舉辦的多種形式的系列餐飲產(chǎn)品推銷(xiāo)活動(dòng)。

宴會(huì)的環(huán)境布置裝飾和氣氛的設(shè)計(jì)，它所體現(xiàn)出的意境是餐飲活動(dòng)對(duì)顧客的（）心理所產(chǎn)生出的吸引力的效果。

選擇盛器既要考慮到盛器的形狀和色彩，更要考慮菜肴的造型和（）與之相配備。

中國(guó)宴飲器具美學(xué)的研究，應(yīng)以（）為重點(diǎn)。

餐具使用主要體現(xiàn)內(nèi)在美和外在（）的完美統(tǒng)一，在調(diào)動(dòng)人們食欲的同時(shí)也給人以美感。

美感是指人對(duì)美的感覺(jué)和體會(huì)，餐飲裝飾布置中的狹義美感屬于（）形式美感。

在餐飲空間格局設(shè)計(jì)中，大到家具、隔斷，小到擺件、掛件，它們的陳設(shè)無(wú)不與（）發(fā)生關(guān)系。

色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們想起太陽(yáng)、火的顏色，藍(lán)色與青色使人聯(lián)想到天空、大海的顏色。

美食節(jié)活動(dòng)在于調(diào)節(jié)人的（）需求，其中美食節(jié)環(huán)境和氣氛的營(yíng)造也起到了導(dǎo)向性的因素。

你可能感興趣的試題

美食節(jié)的（）渲染對(duì)烘托美食節(jié)的氣氛起著十分重要的作用。是在餐飲（）經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上所舉辦的多種形式的系列餐飲產(chǎn)品推銷(xiāo)活動(dòng)。

宴會(huì)的環(huán)境布置裝飾和氣氛的設(shè)計(jì)，它所體現(xiàn)出的意境是餐飲活動(dòng)對(duì)顧客的（）心理所產(chǎn)生出的吸引力的效果。

選擇盛器既要考慮到盛器的形狀和色彩，更要考慮菜肴的造型和（）與之相配備。

中國(guó)宴飲器具美學(xué)的研究，應(yīng)以（）為重點(diǎn)。

餐具使用主要體現(xiàn)內(nèi)在美和外在（）的完美統(tǒng)一，在調(diào)動(dòng)人們食欲的同時(shí)也給人以美感。

美感是指人對(duì)美的感覺(jué)和體會(huì)，餐飲裝飾布置中的狹義美感屬于（）形式美感。

在餐飲空間格局設(shè)計(jì)中，大到家具、隔斷，小到擺件、掛件，它們的陳設(shè)無(wú)不與（）發(fā)生關(guān)系。

色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們想起太陽(yáng)、火的顏色，藍(lán)色與青色使人聯(lián)想到天空、大海的顏色。

美食節(jié)活動(dòng)在于調(diào)節(jié)人的（）需求，其中美食節(jié)環(huán)境和氣氛的營(yíng)造也起到了導(dǎo)向性的因素。

美食節(jié)的（）渲染對(duì)烘托美食節(jié)的氣氛起著十分重要的作用。是在餐飲（）經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上所舉辦的多種形式的系列餐飲產(chǎn)品推銷(xiāo)活動(dòng)。

宴會(huì)的環(huán)境布置裝飾和氣氛的設(shè)計(jì)，它所體現(xiàn)出的意境是餐飲活動(dòng)對(duì)顧客的（）心理所產(chǎn)生出的吸引力的效果。

選擇盛器既要考慮到盛器的形狀和色彩，更要考慮菜肴的造型和（）與之相配備。

中國(guó)宴飲器具美學(xué)的研究，應(yīng)以（）為重點(diǎn)。

餐具使用主要體現(xiàn)內(nèi)在美和外在（）的完美統(tǒng)一，在調(diào)動(dòng)人們食欲的同時(shí)也給人以美感。

美感是指人對(duì)美的感覺(jué)和體會(huì)，餐飲裝飾布置中的狹義美感屬于（）形式美感。

在餐飲空間格局設(shè)計(jì)中，大到家具、隔斷，小到擺件、掛件，它們的陳設(shè)無(wú)不與（）發(fā)生關(guān)系。

色彩的冷暖，是色相的物理現(xiàn)象在人的（）的反映。冷暖色能喚起人們的聯(lián)想，如紅色與橙色能使我們想起太陽(yáng)、火的顏色，藍(lán)色與青色使人聯(lián)想到天空、大海的顏色。