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問答題
【簡答題】餐飲環(huán)境主體色調的構成和劃分有哪些？
答案：
餐飲環(huán)境及菜肴色調從色度來分，有亮調、暗調、中間調；從色性來分，有暖調、冷調；從色相來分，有紅調、黃調、綠調、紫調等。<...
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問答題
【簡答題】簡述盛器造型的分類、盛器選擇的功能與盛器材質的種類。
答案：
盛器的造型可分為幾何形和象形兩大類。幾何形的一般多為圓形和橢圓形的，還有方形長方形和扇形的。象形盛器可分為動物造型、植物...
