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判斷題
如果罐頭制品的理化、感官指標(biāo)正常，且鏡檢與接種也均未發(fā)現(xiàn)微生物增殖的現(xiàn)象，則可認(rèn)定受檢的批量罐藏制品為商業(yè)無(wú)菌。
答案：
正確
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