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由于蛋黃中的膽固醇含量過高,吃了會導(dǎo)致動脈粥樣硬化等疾病,所以處在生長發(fā)育階段的中小學(xué)生應(yīng)該少吃蛋黃。
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一般說,植物油脂比動物油脂好,其原因是多吃也不致引起肥胖。
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脂肪主要來源于動物性和植物性的烹調(diào)油,另外動物的肉和某些植物果實(shí)含脂肪也較多。
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