判斷題

常用的丁有手指丁、橄欖丁、菱角丁、骰子丁、豌豆丁、米雞丁等六種

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調(diào)味的方法有加熱前的調(diào)味、加熱過程中調(diào)味、加熱后的調(diào)味。

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劈是將大型、帶骨的原料用刀對準(zhǔn)，砍成兩半的一些刀法

答案：正確

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