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答案：是指每人每日維持機(jī)體正常功能和勞動(dòng)能力所必需的各種營養(yǎng)的最低數(shù)量，低于這個(gè)數(shù)量將對機(jī)體產(chǎn)生不利。

答案：分為蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素及水。